清炒奶白菜
| 奶白菜，感觉好象很久没吃过一样，今天在菜市场看见了，有种想吃的感觉，就买回来做着吃；想吃就能吃，真好； |
【食材与调料】
| 【主料】奶白菜400g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒜茸适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备原材料：奶白菜； |
 | 2.去掉黄叶和老叶，先干净备用； |
 | 3.把奶白菜倒时之前，在烧开的水里加点盐和油，然后焯两分钟左右； |
 | 4.约两分钟左右后，奶白菜就已经不硬 了，可以捞起来了； |
 | 5.捞起来沥干水备用； |
 | 6.起油锅； |
 | 7.把刚才捞起来的奶白菜和蒜子一起倒进锅里轻轻炒一下就可以了，注意一定不要炒太久，这样菜里的水份流失严重，菜就不好吃了； |
 | 8.装碟，上菜； |
【清炒奶白菜做法小贴士】
| 1）青菜焯水时记得在水里加点盐和油，会使青菜入味和显得更青绿； 2）炒奶白菜的时候注意一定不要炒太久，不然菜里的水份流失严重，菜就不好吃了 |
