清炒豆角的做法,怎么做清炒豆角好吃,做清炒豆角需要哪些食材?-优卡食谱网

这个季节真的没什么菜吃，无非就是豆角，土豆，茄子，莴笋之类的。这还是上周我去培训前买好的菜，让老公赶紧吃，尽量把冰箱的菜解决掉，但他一个人能吃多少，儿子还不在家吃。我回来一看，豆角还在。一把分了两顿吃，今天算解决掉了。百度：豆角含丰富维生素B、C和植物蛋白质，能使人头脑宁静.调理消化系统，消除胸膈胀满。可防治急性肠胃炎，呕吐腹泻。有解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效。说实在以前我并不太喜欢吃，因为自己炒不好。6月分去大姑姐家，大姑姐炒的很好吃，向她讨教方法，她也说不出，家常菜无非就这样炒炒，不过，回来以后我全照她的步骤做出来的，别说还挺像她炒的呢。而且豆角也正对我的症状，所以这段时间也经常炒。

【食材与调料】

【主料】豆角200g

【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，味极鲜3ml，老抽2ml，大蒜3瓣，青椒1个

【制作步骤】

	1.豆角用清水洗净。
	2.洗净后，切段，在清水中浸泡10分钟。
	3.一个青椒切丝，清水清洗。
	4.炒锅加入食用油，爆香花椒大茴葱花。
	5.加入豆角翻炒。
	6.翻炒大约2分钟后，豆角变色后。
	7.加入味极鲜酱油，生抽适量，老抽几滴。翻炒。
	8.翻炒至豆角的水分快干的时候，加入青椒，蒜片和精盐翻炒。
	9.翻炒至青椒断生即可。加入鸡精拌匀即可盛出。