清炒包菜
| 包菜也叫圆白菜，连白，四川人用它来泡菜，泡一晚上就可以吃了。我这次就清炒，快手菜比较适合上班族。 |
【食材与调料】
【主料】包菜半个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，干红椒1个，生抽适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.包菜半个。我切了一半。 |
 | 2.切条。 |
 | 3.在水中淘洗一遍，捞出控水。 |
 | 4.葱姜，干红椒切好。 |
 | 5.炒锅烧热加油，爆香葱姜，干红椒。 |
 | 6.加入包菜翻炒。 |
 | 7.翻炒包菜塌下后，加入适量生抽，精盐调味即可出锅。 |
【清炒包菜做法小贴士】
| 小贴士爆香干红椒的时候火别太大，否则红椒容易变黑。 也可以加点醋和糖，炒成糖醋包菜。 |
