清炒白菜
| 白菜具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、之功效。俗话说，“百菜不如白菜”。大白菜富含胡萝卜素、B族维生素、维生素C、钙、磷、铁等，白菜中的微量元素锌的含量不但在蔬菜中名列前茅，就连肉蛋也比不过它。 |
【食材与调料】
【主料】白菜2颗 |
| 【辅料】玉米淀粉适量，干辣椒适量，盐适量，蒜适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.白菜洗净,从中间切开,再把它们切成大小差不多的条状. |
 | 2.切好了就是这样！ |
 | 3.姜、蒜切末！ |
 | 4.玉米淀粉调成糊备用. |
 | 5.水烧开,把切好的白菜放进锅中焯水5分钟！(图片是已经焯好水的了) |
 | 6.热锅冷油,小火煸辣椒！ |
 | 7.开大火,把姜蒜炒香！ |
 | 8.下入焯水的白菜翻炒4分钟,加适量盐,再倒入调好的水淀粉,翻炒1分钟即可. |
 | 9.不错吧！吃着有白菜的原味,微微回甜. |
【清炒白菜做法小贴士】
| 小贴士经过焯水后,白菜炒得更快,又亮！ |
