青菜炒火腿肠
| 火腿肠食物有很多种菜系佳肴做法。火腿肠无论蒸煮，清炖，还是烧卤，煎炸，都风味香浓。搭配点鸡毛菜味道很好呢。 |
【食材与调料】
【主料】火腿肠200g，鸡毛菜2颗 |
| 【辅料】姜适量，蒜4瓣，油适量，盐适量，酱油适量，醋适量，五香粉适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.取200g火腿肠对半切开成薄片。 |
 | 2.姜蒜辣椒切好。 |
 | 3.鸡毛菜洗净后从中间切一刀。分为菜白芯和叶两部分。 |
 | 4.爆姜蒜至出香味。 |
 | 5.倒入鸡毛菜白芯部分煸炒。 |
 | 6.2分钟后倒入火腿肠翻匀。 |
 | 7.再倒入鸡毛菜叶部分和青椒丝继续翻炒，并逐渐加入适量盐，五香粉，酱油，醋，鸡精等调味。 |
 | 8.ok。 |
【青菜炒火腿肠做法小贴士】
| 小贴士挑选鸡毛菜要挑新鲜的，建议长相老、叶尖萎蔫不要买，颜色深的老，淡的嫩。用鸡毛菜制作菜肴，炒、熬时间不宜过长，以免损失营养。 |
