芹菜叶小饼
| 这是一道节俭美食，因为芹菜叶在很多时候都被人们忽视掉了它的营养价值。希望大家不要很可惜的扔掉它。不需要放入过多的调味料，因为芹菜本来就具有香味，是一个营养又简单美味的饼类。芹菜叶中营养成分远远高于芹菜茎，营养学家曾对芹菜的茎和叶片进行过13项营养成分的测试，发现芹菜叶片中有10项指标超过了茎。其中，叶中胡萝卜素含量是茎的88倍；维生素C的含量是茎的13倍；维生素B1是茎的17倍；蛋白质是茎的11倍；钙超过茎2倍。 |
【食材与调料】
| 【主料】面粉300g，水适量，芹菜叶适量 |
| 【辅料】调料分1/4勺，发酵粉1/2勺，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.发酵粉放一点温水里化开，和其它水一起倒入面粉中，用筷子搅拌均匀。（稠一点） 将切碎的芹菜叶和调料粉倒入面糊中搅拌均匀。静置10分钟。 |
 | 2.静置好的面糊用小勺舀一勺倒入刷过油的热的煎锅中，煎至两面金黄，熟即可。 |
 | 3.这是做好的小饼 |
 | 4.趁热吃，味道更好 |
【芹菜叶小饼做法小贴士】
| 面糊要稠一点，如果面糊比较少，放入一个鸡蛋后也可以不放发酵粉，我放入发酵粉是因为要给宝宝吃，所以需要静置一会，让发酵粉发挥作用。 发酵粉用水化开的时候水温不要高于40度，太高的水温会使酵母失效。 |
