芹菜馅饺子的做法,怎么做芹菜馅饺子好吃,做芹菜馅饺子需要哪些食材?-优卡食谱网

芹菜营养丰富，含有蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E、维生素P,以及钙、磷、铁、钾等矿物质。打了芹菜汁加在面粉中合成面团，芹菜汁颜色比较浅，做出的效果不是很明显。

【食材与调料】

【主料】芹菜500g，猪肉400g，面粉2碗

【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，鸡精适量

【制作步骤】

	1.用三分之二面粉加入水揉成白面团，醒一会。
	2.芹菜洗净切碎放入料理机加入适量水打成芹菜汁。
	3.芹菜汁加入面粉中揉成绿面团。（颜色比较浅，不明显。）
	4.猪肉剁碎，加入酱油腌一会。
	5.芹菜摘洗干净，剁碎后加入盐腌出水，挤干水分。
	6.将猪肉，芹菜放入盆中，加入油，味极鲜酱油，盐，鸡精调匀成饺子馅。
	7.将两种面团揉匀。
	8.将白面团揉匀，揉成长条。
	9.将芹菜汁面团，揉匀后擀成薄饼。
	10.将白面长条放在饼一边。
	11.卷起来。
	12.切成剂子。
	13.擀成饺子皮。
	14.取一个皮，放入馅料。
	15.包成饺子。
	16.包好后入锅煮熟，煮至饺子全部翻个，肚皮鼓鼓的就熟了。