炒黑花生米
| 用了特别方法处理的炒花生米可以长久保持酥脆。花生米的营养很丰富，含有人体必需要的八种氨基酸，精氨酸含量高于其它坚果，生物学效价高于大豆，每天信用一定量的花生不仅能提供大量的蛋白、脂肪和能量而且可降低饱和脂肪和增加不饱和脂肪酸的摄入，大大促进枕头素的吸收改善膳食结构和品质。黑花生米除具有普通花生米的营养与益处之外还富含硒，它具有抗癌、抗氧化作用，并且可以增加人体的免疫力。 |
【食材与调料】
| 【主料】黑花生米100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，白酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.黑花生米迅速洗二遍，皮刚刚有一占点皱。 |
 | 2.锅时放油，小火慢炒二十秒后改中水炒 |
 | 3.炒好的黑花米生加入少量白酒拌均匀 |
 | 4.加入适量盐拌匀 |
 | 5.可以享用了。 |
【炒黑花生米做法小贴士】
| 花生可以长时间保持酥脆的口感需要用到两个小方法： 1、花生米用清水淘洗，一是为了洗干净，二快速清洗可以让花生米在炒过之后保持酥脆的口感。洗的过程不可超过十秒，皮刚有一点发皱，洗后控净水。 2、炒过之后加入少量的白酒也是为了保证花生可以保持长久酥脆。 |
