芹菜水饺
| 河北人吃饺子习惯蘸醋和蒜泥。我家隔壁阿姨在陕西延安下过乡，和她学会陕西人吃饺子蘸香菜、尖椒、白糖、味精、醋拌好的蘸料，过一段时间就吃一次，味道真的很好。饺子的味道，伴着香菜、尖椒的清香，还有辣、酸、甜的味道，太好了，不信可以试一试呦。 |
【食材与调料】
【主料】面粉300g，芹菜400g，熟肉200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，味精适量，香油适量，大葱适量，姜适量，香菜200g，尖椒100g，白糖少许，陈醋适量 |
【制作步骤】
 | 1.面和好，醒着备用 |
 | 2.芹菜洗净开水焯一下 |
 | 3.芹菜切碎 |
 | 4.熟肉切碎，加入各种调料 |
 | 5.面做成小剂子，擀成皮包饺子 |
 | 6.包好的饺子 |
 | 7.水开后煮熟饺子 |
 | 8.香菜、尖椒洗净且切碎 |
 | 9.加少许味精、白糖、陈醋，拌成蘸料，饺子蘸蘸料可吃 |
【芹菜水饺做法小贴士】
| 小贴士蘸料吃时再拌，否则不新鲜。 |
