芹菜肉丝的做法,怎么做芹菜肉丝好吃,做芹菜肉丝需要哪些食材?-优卡食谱网

芹菜具有降血压降血糖，安神，抗癌，消肿利尿等功效，而且还可以美容补铁。吃法也是多种多样，炒，炝，凉拌，做馅都可。芹菜肉丝非常常见，基本上都吃过，也都会做，我们就再来看下怎么做吧。。

【食材与调料】

【主料】芹菜200g，瘦肉100g，红椒20g

【辅料】油适量，盐适量，十三香适量，鸡精适量，老抽适量，淀粉适量，姜1块，蒜1瓣

【制作步骤】

	1.把需要的食材买回来洗净，芹菜去除叶子，叶子也不要丢，可以一起炒，也可以留着煮面用
	2.瘦肉切成丝，用适量的盐，十三香，老抽，淀粉腌制10分钟以上，红椒切成丝，姜切丝，蒜切片。
	3.锅中放入适量的水烧开，把芹菜切成段，淖一下水。
	4.捞出来放入凉水中。
	5.锅中放入适量的油烧热，把姜丝，蒜片爆香一下。
	6.倒入肉丝炒至发白。
	7.再倒入红椒丝翻炒均匀。
	8.最后，倒入淖好水的芹菜，翻炒均匀。
	9.加入适量的盐，十三香，鸡精，翻炒均匀即可。
	10.出锅装碗。