芹菜肉饺子
| 家常饺子 |
【食材与调料】
【主料】猪肉馅150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蚝油适量，葱花适量，十三香适量，芹菜适量 |
【制作步骤】
 | 1.芹菜炒一下，切碎 |
 | 2.将芹菜肉馅放入盆中加入调料 .调拌均匀，饺馅即成 |
 | 3.加入调料.调拌均匀，饺馅即成 |
 | 4.盆中放入适量面粉，和成软硬适中的面团，饧十分钟左右.可以取一块面团揉圆.从中间挖孔.双手穿进去，慢慢在空中将面剂子拉长，边拉边搓均匀.面搓成长条即可。刀翻转着切成截断.切好后撒上干面防粘 逐个按扁备用，方便擀片.逐个擀成圆片 |
 | 5.饺子皮放入手中，放入适量馅料。双手往中间收，饺子即成 |
 | 6.从右端逐渐捏向中间.将左端也向中间捏严，整形成月牙状即可 |
 | 7.饺子包好 |
 | 8.水烧开.把饺子下入锅内，下入锅内的饺子保证在水的晃动状态中，这样不会粘锅底。然后在第一次锅未沸腾的时候，再推动锅底，防止粘锅，合上锅盖等待沸腾，连续三次浇入冷水，饺子即熟 |
【芹菜肉饺子做法小贴士】
| 小贴士很简单 |
