芹菜泡椒炒猪肝
【食材与调料】
【主料】猪肝5根 |
| 【辅料】泡椒5个，豆瓣半勺勺，豆粉2匙，花椒少许，油多，酱油少许，盐少许，白糖少许 |
【制作步骤】
 | 1.1、把猪肝切成薄片装盘！ |
 | 2.2、然后再放入豆瓣，豆粉，酱油各少许拌匀，不用太多！ |
 | 3.3、将芹菜切断装盘，然后把泡椒一起切好待用！（图片忘照） |
 | 4.4、开火把空锅的水珠烧干，然后再倒入油进去烧至温热，再把猪肝放入锅中炒白待用！ |
 | 5.5、然后将泡椒倒进去用小火炒一分钟！ |
 | 6.6、把芹菜倒入锅中炒至7分熟再加少许盐翻炒！ |
 | 7.7、待起锅前放入少许白糖翻炒起锅即可！ |
【芹菜泡椒炒猪肝做法小贴士】
| 小贴士猪肝必须要麻料，炒猪肝时油要多，这样炒出来的猪肝才嫩，火适中就可以了！ |
