芹菜火腿鸡蛋饼
| 本着勤俭节约不浪费的原则，利用炒芹菜剩下的芹菜叶，为家人制做了一款芹菜火腿鸡蛋饼，解决了早餐的问题，既有主食又有副食，该是一件多美好的事情哦。将芹菜叶剁碎，加上两个鸡蛋调成面糊液，煎至的鸡蛋饼，芹香味浓，具有一种特殊的芳香。常吃芹菜有健胃、利尿、净血、调经、 降压、镇静等作用，尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用。 |
【食材与调料】
【主料】中筋面粉100g，鸡蛋2个，火腿肠适量，芹菜叶适量 |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备所有材料 |
 | 2.打入碗中两个鸡蛋 |
 | 3.将切菜叶焯完剁碎，放入碗内，加少许盐 |
 | 4.放入盐和芹菜末，加入适量的清水 |
 | 5.搅拌均匀的面糊液 |
 | 6.锅中刷少许油，放一勺稀面糊 |
 | 7.手拿大勺转圈晃动，直到面糊成为一张圆饼煎至金黄 |
 | 8.翻面再煎另一面 |
 | 9.煎好饼之后，从中间切开，放上火腿肠 |
 | 10.卷起即可食用。 |
【芹菜火腿鸡蛋饼做法小贴士】
| 小贴士1、如果芹菜叶嫩，用量少不用水焯也可。 2、如果喜欢辣口味的可抹些辣酱味道更好。 3、全程用小火煎至，以免鸡蛋饼煎糊影响口感。 |
