芹菜炒土豆的做法,怎么做芹菜炒土豆好吃,做芹菜炒土豆需要哪些食材?-优卡食谱网

1.芹菜是一种脆嫩而别有风味的香辛蔬菜，不仅是家常蔬菜中上乘之品，而且具有一定药理和治疗价值。多年来，各地报导芹菜能治疗高血压、冠心病、脑血管疾病和肾炎等症。通常人们只是食用它的茎部，把叶子和根都弃掉了。其实，作为心血管病病人的膳食，最好将根、茎、叶一起洗净全用。2.土豆(又名马铃薯)，其营养价值非常高，对防止中风、和胃健脾。但是有些想减肥人士则认为土豆是减肥的“杀手”，其实不然。土豆同大米相比，所产生的热量较低，并且只含有0.1％的脂肪。如果把它作为主食，每日坚持有一餐只吃土豆，对减去多余脂肪会很有效。另外土豆还有很多药用的价值，有和胃调中、健脾益气、强身益肾等作用，可治神疲乏力、筋骨损伤、心脏病、关节肿痛等。

【食材与调料】

【主料】芹菜2根，土豆1个

【辅料】油适量，盐适量，鸡精适量，酱油适量，大葱适量

【制作步骤】

	1.芹菜洗净，斜切成丝；
	2.土豆切丝；
	3.土豆丝过凉水冲洗几遍；
	4.锅中倒油，中火加热，下葱花爆香；
	5.下土豆翻炒；
	6.加适量酱油；
	7.翻炒均匀；
	8.下芹菜丝翻炒；
	9.加适量盐；
	10.加适量鸡精；
	11.翻炒均匀后关火；
	12.出锅装盘。