芹菜炒肉
| 芹菜不仅热量低，而且富含纤维素，所以一贯被人们当作是减肥的妙品。另外，芹菜中的大量铁元素和钙元素，能够帮助身体造血、清血、平衡血压。对于没有减肥需求的人来讲，多吃芹菜对身体健康也有着很重要的意义。 |
【食材与调料】
【主料】芹菜200g |
| 【辅料】油30g，盐1g，生抽3+10g，料酒3+10g，干辣椒8g，大蒜籽8g |
【制作步骤】
 | 1.芹菜摘掉叶子，洗净切段，沥干水份 |
 | 2.瘦肉洗净切薄片，倒一点生抽和料酒搅拌均匀，腌制片刻 |
 | 3.肥肉焯水切薄片，大蒜籽去皮洗净切片 |
 | 4.热锅放油，放肥肉炸干 |
 | 5.放瘦肉翻炒至变色，盛出备用 |
 | 6.放大蒜籽煸香 |
 | 7.放芹菜大火翻炒均匀 |
 | 8.放肉混合翻炒均匀，放盐、生抽、蚝油、料酒翻炒均匀 |
 | 9.放干辣椒翻炒均匀 |
 | 10.起锅装盘 |
 | 11.成品图 |
【芹菜炒肉做法小贴士】
| 小贴士摘下来的芹菜叶子可以用来煎鸡蛋吃。 |
