芹菜炒豆腐皮
都腐皮营养丰富,蛋白质、氨基酸含量高,据现代科学测定,还有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素。儿童食用能提高免疫能力,促进身体和智力的发展。老年人长期食用可延年益寿。 |
【食材与调料】
【主料】芹菜250g,豆腐皮150g |
【辅料】油适量,盐适量,胡萝卜30g,生抽5ml,葱5g |
【制作步骤】
1.准备好材料。 | |
2.芹菜切段,胡萝卜切条。 | |
3.锅中烧水,放入豆腐皮绰烫一下。 | |
4.捞出豆腐皮切成条。 | |
5.锅中放油,放入葱花炒香。 | |
6.放入芹菜胡萝卜加生抽翻炒。 | |
7.加少量的热水,翻炒至芹菜胡萝卜熟。 | |
8.放入豆腐皮翻炒均匀。 | |
9.最后加盐调味即可出锅。 |
【芹菜炒豆腐皮做法小贴士】
豆腐皮绰烫一下可以去除豆腐皮的豆腥味。 |