茄汁小土豆
| 这种小土豆是这里的特产，是一种永远也长不大的土豆。这种小土豆不但营养而且口感比一般的土豆要粉糯，每年小土豆上市的季节人们都只吃这种小土豆没人光顾大土豆。因特殊的口感和绿色无污染这种小土豆成了走亲探友的送礼佳品。 |
【食材与调料】
| 【主料】番茄150g，小土豆300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，姜适量，生抽适量，老抽适量，冰糖适量，八角1枚 |
【制作步骤】
 | 1.小土豆洗净泥沙后放入煮锅里煮熟。 |
 | 2.把煮熟的小土豆剥去外皮备用。 |
 | 3.番茄洗净去皮切成小丁。 |
 | 4.炒锅上火，倒油烧热，放入番茄酱炒一会。 |
 | 5.放入番茄丁翻炒熟出汁。 |
 | 6.放入生抽、盐和少许蔬之鲜。 |
 | 7.放入小土豆。 |
 | 8.用小火烧至收汁即可出锅。 |
【茄汁小土豆做法小贴士】
| 1、小土豆太小无法削皮，所以要先煮熟后再剥皮。 2、没有蔬之鲜可用鸡精、味精代替。 |
