茄汁汆肉丸的做法,怎么做茄汁汆肉丸好吃,做茄汁汆肉丸需要哪些食材?-优卡食谱网

氽丸子是一道色香味俱全的汉族名肴，属于鲁菜系。喜欢吃肉丸，外面卖的吃不安心，自己做的健康！煮肉丸时航爸说好香！儿子也说这菜什么名字，真好吃！得到他们父子的赞不容易，更有动力做好吃的了！

【食材与调料】

【主料】猪肉350g，西红柿1个，上海青50g，鸡蛋l个

【辅料】油适量，盐适量，葱适量，姜适量，五香粉适量，番薯粉适量，生抽适量，醋适量

【制作步骤】

	1.所有材料洗净切好备用；
	2.肉剁成肉泥加入葱丶姜、番薯粉、盐、生抽、醋；
	3.加入鸡蛋顺一个方向搅拌均匀直到上劲；
	4.锅热放油爆香葱、姜；
	5.西红柿放入一起翻炒片刻；
	6.关小火，放水或高汤；
	7.用手抓适量肉泥，从虎口挤出（大小可以自己控制），放入锅中；
	8.全部放入开大火煮开，再煮5分钟（时间长短根据肉丸大小决定）；
	9.出锅前放入上海青和盐搅匀即可！