荞麦豆沙包
| 最近特别喜欢自己打一些粗粮粉，然后混合普通面粉一起来做面食。今天的豆沙包就是用了荞麦打粉然后和面，内馅用了自己做的红豆沙，吃起来健康美味。 |
【食材与调料】
| 【主料】面粉300g，荞麦60g |
| 【辅料】温水160g，豆沙适量 |
【制作步骤】
 | 1.60g荞麦放入干磨杯中 |
 | 2.打成荞麦粉 |
 | 3.温水中放入酵母化开 |
 | 4.加入面粉和荞麦粉 |
 | 5.和成面团，饧发至2.5倍大 |
 | 6.饧发好的面团揉好，分成12小份 |
 | 7.准备12份豆沙内馅 |
 | 8.每份面团擀成面皮，放入一份豆沙馅，包成小圆包子 |
 | 9.放入蒸锅，大火蒸开，中火蒸15分钟 |
 | 10.蒸好后盖盖焖2分钟再开锅 |
【荞麦豆沙包做法小贴士】
| 小贴士春秋没暖气的时候发面，可以在烤箱下层放一盆热水，上层放面盆，关上烤箱门，大约1个小时就可以完美发面。 |
