巧克力杏仁酥片
| 前段时间一直在做面包，虽然做好之后蛮好吃的。可是做一次面包的时间实在是太长了。今天改做小西点，这个东东不错，简单、方便、耗时也短。 |
【食材与调料】
| 【主料】A：奶油150克，B：蛋黄70克，C：低粉270克，D：杏仁70克 |
| 【辅料】细砂糖150克，可可粉30克，小苏打2克 |
【制作步骤】
| 1.杏仁150度烤10分钟； | 2.C材料过筛，奶油软化后切小丁； | 3.将A材料倒入调理盆中，用打蛋器搅拌至松发变白，再分次加入B材料拌匀； | 4.加入C材料，用刮刀以切压方式混合至无干粉状，再加入杏仁以手按压成团； | 5.至面团呈现光滑状，装入塑料袋，略拍扁后包好，冷藏静置约30分钟； | 6.面团取出后，先搓成圆柱状，再以烤焙纸包好，整形成方形条状； | 7.放入冰箱冷藏，待面团变硬取出，切成约0.6CM厚的片状，排入烤盘； | 8.180度烤15分钟即可。 |
【巧克力杏仁酥片做法小贴士】
| 小贴士这款西点口感非常酥脆，很好吃的说。 |
