巧克力核桃布朗尼
布朗尼(Chocolate Brownie),19世纪末发源于美国,20世纪上半叶于美国、加拿大广受欢迎,后成为美国家庭餐桌上的常客。布朗尼蛋糕的质地介于蛋糕与饼干之间 ,它既有乳脂软糖的甜腻,又有蛋糕的松软。布朗尼可以有多种样式。布朗尼的原料通常包括坚果、霜状白糖、生奶油、巧克力等。 |
【食材与调料】
【主料】低粉70g |
【辅料】砂糖120g,黄油125g |
【制作步骤】
1.准备好原材料 | |
2.巧克力隔水融化,加入砂糖继续搅拌 | |
3.筛入面粉搅拌 | |
4.加入溶化黄油继续搅拌 | |
5.加入核桃碎搅拌均匀 | |
6.倒入8寸活底模具中 | |
7.烤箱预热170度,烤20分钟 | |
8.烤好的倒扣凉透脱模,如果不好脱就用脱模刀切一下 |
【巧克力核桃布朗尼做法小贴士】
小贴士巧克力一定要隔水融化避免油脂分离 |