巧克力蛋糕球
| 奉上一款巧克力蛋糕球，戚风蛋糕裹上浓郁的黑巧克力，再加上香脆的腰果碎，满满的甜蜜祝福， 在特别的日子献给特别的人。 |
【食材与调料】
【主料】抹茶戚风蛋糕100g |
| 【辅料】黄油20g，淡奶油40g，糖粉10g，腰果碎100g，黑巧150g |
【制作步骤】
 | 1.准备材料。（我用的72%黑巧、腰果碎100克，其中20克用于蛋糕体，80克裹外面。 |
 | 2.戚风蛋糕，用搅拌机，打成碎屑。 |
 | 3.腰果擀成碎粒。 |
 | 4.动物奶油加糖粉用手抽加到6分发。 |
 | 5.黄油隔水融化后倒入蛋糕碎中。 |
 | 6.再加入腰果碎和淡奶油。 |
 | 7.用硅胶铲拌匀后。 |
 | 8.分割成16克/份，搓成球状。 |
 | 9.隔水融化黑巧克力。 |
 | 10.将小蛋糕球裹上融化的巧克力。 |
 | 11.再将巧克力球放入装有腰果碎的碗中，滚动使之沾上腰果碎。 |
 | 12.等巧克力凝固即可食用。 |
 | 13.成品 |
 | 14.甜美的味道。 |
【巧克力蛋糕球做法小贴士】
| 小贴士蛋糕体我们可以选择不同口味的。 |
