巧克力冰淇淋
| 冰凉爽口、香甜滑润的冰淇淋，在家自己轻松做出来，安全、卫生，可以放心的让孩子吃！看见大家都是用巧克力醬做，咱家里没有，那就用巧克力！一样的好吃，一样的美味！ |
【食材与调料】
| 【主料】巧克力1袋，淡奶油150ml，牛奶200ml |
| 【辅料】柠檬汁适量，鸡蛋2个，糖80g |
【制作步骤】
 | 1.原料备用。 |
 | 2.将蛋黄打入盆中，加入40克白糖和一小勺柠檬汁。用打蛋器搅打至乳白。然后倒入牛奶拌匀。 |
 | 3.将巧克力掰碎。蛋奶浆用小火慢煮，加入巧克力碎。边煮边搅拌，煮至浓稠，无颗粒，冷却备用。 |
 | 4.淡奶油摇匀倒入容器中加入40克白糖。隔冰水，用电动打蛋器中速打至６成发。 |
 | 5.奶油分次倒入冷却的蛋奶浆中，搅拌均匀。盛入大碗中，放冰箱冷冻半小时后，拿出来搅拌，重复几次。 |
 | 6.用冰淇淋勺挖成球。 |
 | 7. 用裱花袋把融化的巧克力或果酱挤在上面。 |
【巧克力冰淇淋做法小贴士】
| 1.巧克力要事先弄碎再加入蛋奶中，容易融化。 2.煮蛋奶浆时，一定要边煮边搅拌，以免糊锅。 |
