炝炒空心菜
| 【功用】清热凉血、利尿除湿。空心菜含丰富的维生素与微量元素，它所具有的钙、钾、维生素C、胡萝卜素、核黄素的含量均比一般疏菜高一至数倍。中医学认为，蕹菜性味甘咸、寒滑，其有清热、解毒、凉血、利尿作用，对热痢、痔疮、便秘、便血、奥此、虫咬皮炎及湿疹，都有一定的食疗作用。其中紫色的蕹菜还含有胰岛素样成分，有利于糖尿病患者。 |
【食材与调料】
【主料】空心菜500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，干辣椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.空心菜清洗干净 |
 | 2.油下锅 |
 | 3.加干辣椒 |
 | 4.下空心菜 |
 | 5.加盐 |
 | 6.加味精 |
 | 7.粗锅锅 |
【炝炒空心菜做法小贴士】
| 小贴士可以不加干辣椒不过不好吃 |
