炝拌蒜香南瓜丝
| 嫩南瓜不管是煎饼还是凉拌或是炒着吃我都是很喜欢的 |
【食材与调料】
【主料】嫩南瓜1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，干辣椒适量，大蒜5瓣 |
【制作步骤】
 | 1.准备所有食材 |
 | 2.嫩南瓜去皮，清洗干净 |
 | 3.锅加热后倒入适量的食用下入蒜茸和辣椒爆香，加入适量的食盐 |
 | 4.南瓜切细丝，这个是懒用刨丝器刨的， |
 | 5.南瓜过热水绰熟 |
 | 6.绰好水的南瓜过一下凉开水捞出控水装盘 |
 | 7.大蒜剁成茸 |
 | 8.好炒好的蒜茸辣椒油倒在南瓜丝上，吃之前拌均匀即可 |
【炝拌蒜香南瓜丝做法小贴士】
| 小贴士南瓜绰水的时间不宜长，水开南瓜水中过一下即可 做这款拌南瓜丝最好是用刀切，绰水后形状会好一点 |
