清炒嫩南瓜片
| 现在正是吃南瓜的好季节，这时候的南瓜新鲜，并且营养价值也高，这里所用到的嫩南瓜是那种没有长黄，青色的南瓜，这种南瓜炒熟之后吃是脆嫩又清新带着点微甜的口感，很美味，这道菜肴吃起来还十分的下饭。 |
【食材与调料】
【主料】嫩南瓜1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，料酒适量，黄豆酱适量，料酒半个，大蒜子1个 |
【制作步骤】
 | 1.将嫩南瓜洗净后切薄片。 |
 | 2.热锅下油后加放大蒜子和辣椒爆香。 |
 | 3.加放南瓜片翻炒片刻。 |
 | 4.加放盐。 |
 | 5.加放料酒。 |
 | 6.加放黄豆酱。 |
 | 7.炒熟后加放鸡精翻炒均匀即可。 |
 | 8.出锅装盘。 |
【清炒嫩南瓜片做法小贴士】
| 小贴士因为嫩南瓜水多，所以要大火快炒才不会出太多水。 |
