焦糖南瓜布丁
| 记得之前和大家分享过关于南瓜的吃法——芝士南瓜（喜欢的小伙伴可以查看以前文章，里面有详细做法）。今天菜菜屋继续分享南瓜的吃法，不过今天的吃法有别于以前，重新定义了吃货们对南瓜的理解，普通的食材，简单的组合，瞬间变得高大上。【欢迎交流美食请搜索微信公众号：”食趣菜菜屋“或直接添加“EJM2467"】西式的布丁，总让人想到浪漫的午后，一杯咖啡，一份甜点，一本书，慵懒的阳光撒在窗台上，撩一缕青丝，回眸一笑，那种浪漫和风情，小资和潇洒。。。。。。好吧，菜菜屋好这口。今天的南瓜布丁，没有那么多浪漫，更多的是家庭式的温馨。南瓜和布丁搭配，对，没听错就是南瓜和布丁的组合，这里的南瓜不仅充当了器皿，更是靓丽的点缀，比起冷冰冰的盘子，菜菜屋更喜欢这种既可以吃又可以当工具的食材。奶香浓郁的布丁，绵软的南瓜，还有浓香的焦糖，每一口都是一种满足。关键是容易操作，没有太大技术要求。 |
【食材与调料】
【主料】黄金南瓜1个 |
| 【辅料】牛奶200g，淡奶油100g，土鸡蛋4个，白糖适量，焦糖汁适量 |
【制作步骤】
 | 1.1.提前将原材料准备好，南瓜洗净切一个盖帽，掏空去掉瓤和籽洗净待用 |
 | 2.2.将牛奶和淡奶油加热至40度，放入白糖，鸡蛋液搅拌均匀，过滤后即为布丁汁 |
 | 3.3.南瓜蒸熟后把调好的布丁汁倒入南瓜内（剩下的可以放在其他器皿内，不要浪费了）放入180度的烤箱烤35分钟即可 |
 | 4.4.烤熟后，上面淋一层焦糖汁即可 |
【焦糖南瓜布丁做法小贴士】
| 小贴士1.选择南瓜时，最好选择黄金南瓜，又面又甜口感较好 2.奶油宜选用动物淡奶油 3.每个烤箱都有自己的脾气，按照自己烤箱的脾气合理掌握时间，为了防止烤糊可以盖一层锡箔纸 |
