千层麻酱酥饼
| 麻酱是我非常喜欢的酱料之一，夏季拌凉菜，平时做面食，象麻酱花卷、麻酱烧饼、麻酱酥饼......甜的，咸的，都非常的好吃哟。今天用千层饼的方法做了一款千层麻酱酥饼，多多的麻酱，层层的诱惑，真是太好吃啦。 |
【食材与调料】
【主料】中筋面粉400g |
| 【辅料】油适量，盐适量，麻酱适量 |
【制作步骤】
 | 1.用温水将面粉和成面团，盖上保鲜膜饧30分钟 |
 | 2.将饧好的面团擀开 |
 | 3.擀成稍薄些的大面片 |
 | 4.用盐、油将麻酱调成粘稠度适中酱料，淋在面片上 |
 | 5.将麻酱抹匀 |
 | 6.然后在对角处切开 |
 | 7.一层层的叠起来 |
 | 8.将边角捏紧 |
 | 9.然后轻轻擀开 |
 | 10.放入预热好的电饼铛中进行烙制 |
 | 11.当两面金黄后即可出锅，切块食用啦 |
【千层麻酱酥饼做法小贴士】
| 小贴士麻酱用油稀释可以保持饼的层次感。 面片切口即可切一个，也可切多个，但不要将面片切断，折叠的层次越多，饼的层次也就越多，因此面片越薄越好。 |
