荠菜炒春笋蟹味菇
| #春天的味道#春之笋（春笋+蟹味菇+荠菜）——气温回暖.春风扑面.一派生机盎然.绿意盈盈百花争艳的景象~美的没话说~ |
【食材与调料】
【主料】春笋4支，蟹味菇一盒，荠菜150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.春笋剥掉外壳和老根，洗净切成条，荠菜清洗干净去掉老根斩成末，蟹味菇去根洗净 |
 | 2.春笋条在烧开水的锅中，加少许盐焯烫2~5分钟捞出沥干 |
 | 3.蟹味菇用沸水氽烫后捞出沥干 |
 | 4.锅烧热后倒入油，下入焯过的春笋条，煸透 |
 | 5.倒入荠菜末煸炒片刻 |
 | 6.最后加入蟹味菇煸炒均匀后加盐糖和鸡粉翻炒均匀即可 |
 | 7.装盘后就可以品尝了~ |
【荠菜炒春笋蟹味菇做法小贴士】
| 小贴士春笋加少许盐焯烫2~5分钟，以去除涩味和草酸 |
