平菇胡萝卜炒肉片的做法,怎么做平菇胡萝卜炒肉片好吃,做平菇胡萝卜炒肉片需要哪些食材?-优卡食谱网

平菇是生活中最常见的食用菌，无论是素炒还是肉炒，都十分鲜嫩诱人，加之价钱便宜，可谓是百姓餐桌上的佳品。平菇的营养价值很高，而且对人体具有多种保健功效。平菇含有的多种维生素及矿物质，有增强体质、改善人体新陈代谢、调节植物神经功能、抑制癌细胞生长、减少血清胆固醇、降低血压等作用。有研究表明，平菇中的蘑菇核糖酸，能刺激机体产生干扰素，抑制病毒增生。所以常吃平菇等菌类食品，能减少流感、肝炎等病毒性疾病。平菇性味甘、温，有追风散寒、舒筋活络的功效，尤其适宜腰腿疼痛、手足麻木、筋络不通的人。

【食材与调料】

【主料】平菇100g，胡萝卜1根，猪瘦肉50g

【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，鸡精适量，大葱适量

【制作步骤】

	1.平菇用开水浸泡10分钟，然后攥干水分，
	2.胡萝卜去皮，切薄片，
	3.猪瘦肉切片，
	4.锅中倒油，下胡萝卜片翻炒，
	5.炒至断生后盛出，
	6.锅中再倒油，下猪肉片翻炒，
	7.待肉片变色，下葱花炒香，
	8.下平菇翻炒，
	9.加适量酱油，翻炒均匀，
	10.下入胡萝卜片翻炒，
	11.加少许盐，点少许水，多翻炒几下，
	12.出锅前加入适量鸡精即可。