披萨饼皮
| 披萨饼皮的做法其实并不难，只要懂发酵的人都会做。 |
【食材与调料】
【主料】面粉300g |
| 【辅料】黄油适量，发酵粉适量，糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.放入适量水（因为首次做，所以未用牛奶替代，如果有经验后，是可以用牛奶代替的），二勺白糖，洒入适量发酵粉（因第一次洒入的发酵粉可能放冰箱太久，失效，表面未浮起沫，因此继续洒入新开的发酵粉） |
 | 2.发酵粉照个相 |
 | 3.黄油 |
 | 4.黄油软化 |
 | 5.在有发酵水的盆中放入面粉，黄油，搅成团 |
 | 6.搅成团后让其酵 |
 | 7.发酵至二倍大后，面皮会变白，揉成光滑的面团 |
 | 8.用擀面杖擀成饼放入盘中，即成披萨饼 |
【披萨饼皮做法小贴士】
| 小贴士发酵成功的面团，是做好披萨饼的最重要的一步。披萨饼尽擀到中间薄，两边稍厚。在放入烤箱前须用牙签或叉子弄成小小的孔，以免因加热发酵形成气泡。 |
