啤酒鸭
| 香，辣 |
【食材与调料】
【主料】鸭1只，青尖椒2根 |
| 【辅料】海鲜酱油4汤匙，姜3片，蒜3瓣，料酒2勺，蚝油0适量，葱2根，花椒0少许 |
【制作步骤】
 | 1.鸭前半部洗净，加料酒腌制半小时 |
 | 2.炒锅加热，下鸭肉煸炒出鸭油，将鸭肉移到一边，下桂皮，姜蒜，八角，花椒，跟鸭肉一块翻炒 |
 | 3.将鸭肉捞起放入砂锅，开火加热，把蚝油加到酱油中，调好酱汁淋到鸭肉上，倒入一罐啤酒 |
 | 4.烧开后，加上锅盖焖煮20分钟 |
 | 5.加入尖椒，烧开后，撒上葱段，就能上桌了 |
【啤酒鸭做法小贴士】
| 小贴士鸭肉下锅炒的时候，锅不用加油，不然会太油腻，鸭肉加热后会出鸭油 |
