啤酒炖小黄花
| 黄花鱼，不管大小我们家都不爱油炸，清炖也好用，红烧也吧，味道都很好。这是今天老公在早市上买的。正好家里有啤酒，以前都是做大的黄花鱼用，这次做小黄花也用上点，真的比用水炖的好吃的多。 |
【食材与调料】
| 【主料】小黄花鱼800g，胡萝卜 30g |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，姜 适量，啤酒200g，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.清洗干净的小黄花 |
 | 2.白糖 |
 | 3.锅中放油，加姜煸炒 |
 | 4.之后放鱼过油 |
 | 5.加料酒，酱油，白糖 |
 | 6.然后加啤酒没过鱼炖 |
 | 7.加盖大火 |
【啤酒炖小黄花做法小贴士】
| 选新鲜的鱼炖着吃是最好的，黄花鱼不管大小营养价值是一样的。 黄花鱼： 其肉质鲜嫩，营养丰富，是优质食用鱼种。可开胃益气，调中止痢，明目。 一般人群均可食用 1. 贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚者尤为适宜； 2. 黄鱼是发物，哮喘病人和过敏体质的人应慎食。 |
