香煎小黄花鱼
| 小黄花鱼是小小条海鱼，虽然买的不是很大条，但是肉质却非常嫩，也非常好吃，我一般会买几条煎一下，给宝宝吃鱼的后背是没有刺的，下粥和下饭都是不错的，把鱼皮煎的焦焦黄黄的。 |
【食材与调料】
【主料】小黄花鱼400g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，姜适量，大蒜适量，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.小黄花鱼宰杀感觉后洗净沥干水分。 |
 | 2.在鱼身上两面都均匀撒一层盐。 |
 | 3.大蒜切碎，姜切丝，葱切碎。 |
 | 4.锅中加适量油把鱼平铺入锅。 |
 | 5.把一面煎至金黄后反面， |
 | 6.两面都煎至金黄后撒姜丝蒜米。 |
 | 7.把葱花也撒上。 |
 | 8.淋适量生抽改小火后出锅即可。 |
【香煎小黄花鱼做法小贴士】
| 小贴士用平底煎锅煎鱼比较好，待鱼两面都煎金黄再放姜丝蒜米，改小火把姜丝蒜米的味道烘出来。 |
