培根杂蔬丸子
| “浓浓的千岛酱中包裹着蔬菜的清香，而培根的味道悄悄的占领着整个唇腔”。。。这是我的一个六年级的小朋友对这道菜的评价。深感惭愧哦，因为我的烹饪水平还没有达到他这段文字所描述的境界，很感谢他的鼓励！ |
【食材与调料】
| 【主料】土豆400g，胡萝卜50g，西芹100g，香菇干50g，鸡蛋1个 |
| 【辅料】玉米淀粉100g，木薯粉20g，盐适量，糖适量，香油适量，鸡粉适量，胡椒粉适量，番茄适量，萨拉酱适量 |
【制作步骤】
 | 1.西芹、胡萝卜、土豆、香菇干（泡好后）、培根、鸡蛋 |
 | 2.土豆切小块放微坡炉加热 |
 | 3.西芹、胡萝卜、香菇、培根切丁 |
 | 4.将各种碎碎放在一起，放少许盐、鸡粉、香油。 |
 | 5.加热后的土豆趁热放少许盐，糖，鸡粉、胡椒粉压成泥 |
 | 6.加入玉米淀粉、木薯粉、鸡蛋搅拌均匀，土豆压细无颗粒。 |
 | 7.放入各种碎碎一起搅拌均匀 |
 | 8.搓成一元硬币大小的丸子 |
 | 9.蒸锅大火水开后，蒸屉涂一点油放上丸子蒸15分钟。 |
 | 10.装入盘中。 |
【培根杂蔬丸子做法小贴士】
| 拌上萨拉酱，番茄酱更好吃 放盐时一点点放，因为两次放盐，以免咸了 放丸子前，蒸屉要先涂油，以免粘锅。 |
