培根炒手撕包菜
| 今天做一道好吃又下饭的培根炒手撕包菜，培根爆香后用培根的油脂来炒爆炒特别的香哦，包菜放少许辣椒会好吃点，我家嘛不能吃太辣的，放了一个泡椒，香油少许的辣，第一次这样做手撕包菜，做出来的味道棒棒的，培根爆的很香，包菜带有烟熏味特别的香。根是西式肉制品三大主要品种(火腿、灌肠、培根)之一，其风味除带有适口的咸味之外，还具有浓郁的烟熏香味。培根外皮油润呈金黄色，皮质坚硬，用手指弹击有轻度的“卟卟”声；瘦肉呈深棕色，质地干硬，切开后肉色鲜艳 |
【食材与调料】
【主料】包菜一个 |
| 【辅料】油两勺，盐一勺，蚝油一勺 |
【制作步骤】
 | 1. 准备好包菜，培根，泡椒，大蒜和姜 |
 | 2.用手把包菜撕小块，粗一些的菜梗放一边，洗干净备用 |
 | 3.下入姜，蒜，泡椒爆一下再下入培根煎香 |
 | 4.然后下入菜梗翻炒 |
 | 5. 把手撕包菜放入下少许盐翻炒 |
 | 6. 炒熟后放入适量的蚝油翻炒均匀即可 |
 | 7. 已经做好的成品 |
【培根炒手撕包菜做法小贴士】
| 小贴士1、爆炒用手撕小块，菜梗和菜叶分出来，因为炒制的过程中，菜梗比较厚难熟 2、培根要煎到金黄色，把多余的油脂炸出来，用这油脂炒包菜最香了 3、我放了一个泡椒，少许的辣增加口感，喜欢吃辣一些的，可以适当的加入干辣椒或泡椒都可以 |
