泡椒牛肉
| 分享家常美味 |
【食材与调料】
【主料】牛里脊400g |
| 【辅料】油适量，盐适量，梅豆角200g，泡椒适量，葱适量，姜适量，蒜适量，料酒适量，小苏打适量，淀粉适量，生抽适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.原料图片 |
 | 2.梅豆角撕去豆筋洗净 |
 | 3.泡椒切段，葱、姜、蒜切片 |
 | 4.牛里脊切片，加小苏打、水，顺着一个方向搅打上劲，再放淀粉拌匀 |
 | 5.用温油滑油 |
 | 6.葱、姜、蒜、泡椒炒出香味，再放入梅豆角炒至断生 |
 | 7.放牛肉片及调料，翻炒均匀 |
 | 8.装盘 |
【泡椒牛肉做法小贴士】
| 小贴士每500克牛肉加小苏打4~5克 |
