糯米面包的做法,怎么做糯米面包好吃,做糯米面包需要哪些食材?-优卡食谱网

糯米一直是我喜欢的食物之一，喜欢它粘粘的口感，粘粘软软的，用来做各式小食我都很喜欢，最近看到大家在说用米饭做面包，所以我也来尝试，真的太好吃，太喜欢了，做了6个，我一个人干掉4个，糯米与面粉的搭配实在是太完美了，让人不得不爱，想减肥真是不容易。

【食材与调料】

【主料】高筋面粉250g，白糖50g，鸡蛋1个，糯米饭150g，红豆馅50g

【辅料】盐2g，奶粉25g，酵母2.5g

【制作步骤】

	1.把除黄油以个的材料混合揉成面团，揉出粗膜，加入黄油继续揉，揉出薄膜，放温暖处发酵；
	2.取出发酵好的面团，排气；
	3.分割成大小一样的面团，搓圆、盖保鲜膜静置15分钟；
	4.取出准备好的糯米饭和红豆馅，手套上手套或者保鲜袋子，取适量的糯米饭轻压平，取红豆馅放糯米饭中间；
	5.用糯米饭包紧红豆馅，搓成小圆；
	6.取静置好的面团，重复擀几次（5-6次最合适），把空气尽量排干净，再搓成小圆，用掌心压平；
	7.取糯米小团子，放在压平的面团上；
	8.用手压着口边，把口子压紧；
	9.把压紧口子的面团，再次搓成小圆，压口往下，放在小碗子；
	10.做好形状的面包，放在温暖处进行第二发酵；
	11.取出发酵好的面包，用刷子在表面上轻轻刷上一层全蛋液；
	12.加上黑芝麻装饰，烤箱180度预热10分钟，烤15分钟即可。