糯米夹心糍
| 在家的时候，有一天叔婆说要做饺子吃，刚好那天和妈妈一起上街买了两斤面粉，但是不知道她放哪里了，看到墙上挂着一袋粉，还以为就是面粉，于是拿来加水和面。谁知道水一倒下去，手一摸，不对劲，不是面粉的。打电话给妈妈，说是糯粮粉，天哪，搞错了，只能放一边，留着第二天做糍粑吃了。如果再晒干也不好了，保能吃掉。这种糍粑我很多年没有吃过了，只有在家里的时候才能吃得到，在外面买的那些麻圆是里面空心的，没有一点东西，虽说也是那样泡泡的，但是没有馅不好吃。这种有馅的味道香多了，又香又软，又甜。外皮又是脆脆酥酥的，我一口气吃了三个。但是因为怕上火不敢再多吃了。这也是家里的一种特色过年的时候做的一种糍。 |
【食材与调料】
| 【主料】糯米粉1000g，花生250g，白糖200g |
| 【辅料】油适量，白芝麻适量 |
【制作步骤】
 | 1.把糯米粉加水和面粉团 |
 | 2.把花生米炒熟，去掉皮，用东西压成碎 |
 | 3.把茶生碎和白糖和在一起拌均匀做成馅 |
 | 4.取一团粉团，在白芝麻上蘸一下 |
 | 5.用手把粉团匀开 |
 | 6.中间放上馅 |
 | 7.两边捏起来，做成一个尖堆形 |
 | 8.做好的生胚 |
 | 9.锅里放油，烧至八成热，放入糍进去炸 |
 | 10.炸至两边金黄色就可以起锅了 |
【糯米夹心糍做法小贴士】
| 粉团不要和得太稀，不然全部都粘在布上拿不起来了，也不能太硬，不然会裂开 |
