农家肉丁小土豆
| 土豆是那种鹅卵型的小土豆，这种土豆比一般的农民自己种的土豆还要贵一点，也更好吃，但是很难遇上。不过既然遇上了，就要给它最好的待遇，给可爱的小土豆搭配了农家大猪肉、农家韭菜，别看韭菜一根根小小的像野草一样，但是特别香，跟市场上买的大根大根的农药韭菜完全不同。虽然搭配了两样其他的食材，但是主角还是小土豆啊，咱不能烧的太浓郁，让它失了本味，但又要借助韭菜跟猪肉来提升它的香味跟鲜味。所以呢，主辅料非常简单--------- |
【食材与调料】
| 【主料】小土豆500g，猪瘦肉100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，料酒适量，韭菜适量 |
【制作步骤】
 | 1.土豆跟韭菜洗净备用，肉只要瘦的部分 |
 | 2.土豆切成滚刀块、韭菜切小段、肉切成1cm左右的小肉丁 |
 | 3.热锅凉油，把肉丁炒散，炒到肉丁微黄并有香味为止 |
 | 4.肉丁炒香以后放入土豆块一起翻炒，加少许料酒闷一会儿 |
 | 5.注入一小碗水，没过土豆的一半即可，盖上盖子中火烧制 |
 | 6.水干之后土豆也煮透了，加适量盐，土豆是很吸盐的东西，盐后加可以让土豆少吸盐而有味 |
 | 7.最后放入韭菜翻炒均匀就可以出锅了 |
【农家肉丁小土豆做法小贴士】
| 土豆是很吸盐的东西，盐后加可以让土豆少吸盐而有味 |
