牛油果素食pizza
| 今天这款私房pizza，是一款素食pizza。很适合美眉们，清清爽爽，好吃不腻。因为我个人不是很喜欢番茄酱，总觉得它太咸味道太重，所以，这款pizza里没有番茄酱，作为主要调味品的，是罗勒青酱。这款意大利面的经典酱料用罗勒叶和帕马森乳酪调味，风味非常独特，我尝试放到pizza里，味道也是相当出挑。食材方面，选择了牛油果和棕色口蘑。不仅颜色上青翠的绿色和棕色搭配很舒服，而且味道上，牛油果细腻的口感配上口蘑多汁而略带嚼劲，相当富有变化。当然，我非常钟爱的马苏里拉是万万不可少的，厚厚一层，烤到略微焦红，看着很有食欲哦。 |
【食材与调料】
| 【主料】牛油果1个，pizza面饼粉1袋，棕色口蘑227g |
| 【辅料】马苏里拉乳酪80g，罗勒青酱适量 |
【制作步骤】
 | 1.马苏里拉芝士冻硬，用刀刨成薄片 |
 | 2.pizza 面饼粉加入热水，调散 |
 | 3.pizza 面饼粉揉成面团，醒15min |
 | 4.口蘑洗干净 |
 | 5.口蘑切片 |
 | 6.pizza面团按在烤盘里成薄饼 |
 | 7.撒上马苏里拉乳酪 |
 | 8.撒上牛油果并涂上罗勒青酱调味 |
 | 9.撒上切成厚片的牛油果 |
 | 10.再次撒上马苏里拉乳酪 |
 | 11.烤箱预热190C，烤15min |
【牛油果素食pizza做法小贴士】
| （1） pizza饼粉可以买现成的，加热水就可以直接使用；也可以自己和面 （2）喜欢吃厚饼的豆子也可以尝试增加饼的厚度，我喜欢吃脆脆的薄饼，所以把饼胚擀得尽可能薄 |
