牛肉滑蛋
| 牛肉滑蛋属于广东地区的一道家常菜,蛋花色泽浅黄,牛肉质地鲜滑,营养丰富，加上浓郁的香味，有没有勾起您的食欲呢？ |
【食材与调料】
【主料】牛肉200g，鸡蛋2个 |
| 【辅料】酱油适量，盐适量，生粉少许 |
【制作步骤】
 | 1.准备一个碗，磕入鸡蛋，加少许盐，搅打散。牛肉切片，准备好牛肉片，淋入适量酱油，加半勺盐，一勺生粉，拌匀腌制二十分钟。 |
 | 2.锅中放入油，下入腌制好的牛肉，炒至变色盛出。 |
 | 3.锅留底油，倒入鸡蛋液，炒至半熟时，将牛肉倒入锅中，炒至熟透，即可享用。 |
【牛肉滑蛋做法小贴士】
| 小贴士牛肉选较嫩的里脊肉。 |
