牛肉炖土豆番茄
| 牛肉柿子搭配不但味道鲜美，并且具有很高的营养价值。一、牛肉的营养价值：1. 牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；2. 牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用；3. 水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。二、适用人群一般人都可以吃。1、适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及黄目眩之人食用；2、感染性疾病、肝病、肾病的人慎食；黄牛肉为发物，患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用。 |
【食材与调料】
【主料】牛肉1000g，土豆3个，西红柿3个，清水适量 |
| 【辅料】花椒1小捏，大料2个，油适量，盐适量，酱油适量，姜片5片，葱花适量 |
【制作步骤】
 | 1.西红柿洗净备用 |
 | 2.土豆去皮洗净备用 |
 | 3.牛肉泡出血水洗净切成小块 |
 | 4.放入锅中加入适量清水焯一遍去浮沫 |
 | 5.捞出冲净放入电压力锅中，放入花椒大料压20分钟。 |
 | 6.土豆切块 |
 | 7.西红柿切块 |
 | 8.葱姜切好备用 |
 | 9.牛肉压好以后从压力锅转入炒锅，放入土豆姜片并适量水开始炖 |
 | 10.待水开加入切好的西红柿 |
 | 11.倒入适量酱油和盐 |
 | 12.临出锅前撒上葱花搅拌一下即可 |
 | 13.关火出锅 |
【牛肉炖土豆番茄做法小贴士】
| 小贴士无 |
