嫩南瓜包子的做法,怎么做嫩南瓜包子好吃,做嫩南瓜包子需要哪些食材?-优卡食谱网

一点不夸张地说，这道嫩南瓜包子真是灰常好吃哦。汁水很多，非常鲜美，而且特别清淡。我是第一次用南瓜做馅，以前只是听说过，没想到真的很好吃。不过，最好用这种嫩南瓜，老南瓜水分少，而且会很甜，更适合炖来吃哦。南瓜具有补中益气、化痰排脓的药用价值，而且有降血糖的作用，非常适合老年人食用。在秋冬季节，为爸妈蒸上一锅热腾腾的包子吧。

【食材与调料】

【主料】面粉1000g，嫩南瓜1000g

【辅料】酵母5g，小苏打适量，葱花适量，色拉油适量，酱油适量，盐适量，五香粉适量，香油适量

【制作步骤】

	1.面粉放入盆中，酵母放入少许清水溶解，倒入面盆，加入适量清水。
	2.揉成光滑的面团。放至温暖处发酵。
	3.嫩南瓜一个，洗净去皮。
	4.切成四瓣。
	5.挖去籽。
	6.刨成细丝。
	7.加入适量的盐，杀出水分，攥一下。
	8.剁成细末。
	9.放入少许葱花。
	10.加入一勺香油。
	11.放入适量的酱油、盐、色拉油、五香粉，拌匀。
	12.发酵好的面团加入适量热水和小苏打，揉匀，饧15分钟。分成剂子。
	13.揉匀。
	14.擀成皮。
	15.放上馅，向一个方向旋转捏出褶，到中间收拢。
	16.笼屉上抹上一层油，将包好的包子均匀摆放。
	17.开锅后大火蒸15分钟。
	18.热腾腾的包子出锅啦！