南瓜蒸馍的做法,怎么做南瓜蒸馍好吃,做南瓜蒸馍需要哪些食材?-优卡食谱网

自家种的南瓜，香甜，软糯，色泽金黄，无论做什么食物都是很好的选择。为什么说是蒸馍而不是发糕，原因是蒸馍的口感教硬有嚼劲。相比面团也是较硬，不像发糕那样软性面团，区别就在这里。这蒸馍的颜色很是漂亮，金黄色的天然色，纯天然的绿色食品。香甜的口感外加南瓜独有的味道，另这一款蒸馍吃来都是满口的满足。

【食材与调料】

【主料】南瓜120g

【辅料】发酵粉3g，白糖20g

【制作步骤】

	1.准备南瓜。
	2.南瓜去皮蒸熟后放凉。
	3.放入白糖和发酵粉拌匀，把南瓜泥压成泥状。
	4.倒入面粉。
	5.揉成光滑的面团。
	6.面团移至面板上劲揉面。
	7.蒸蓖中刷一层玉米油。
	8.揉过的面团放入蒸蓖中，盖上保鲜膜放在温暖的地方进行醒发。
	9.醒发后的面团双倍大，不塌陷，不回缩。
	10.蒸锅中加入适量清水，大火煮开后放入蒸蓖。
	11.盖上锅盖中火蒸30分钟断火。
	12.断火后焖3分钟，以防蒸馍回缩，3分钟后打开锅盖。
	13.倒扣蒸蓖，蒸馍轻松取出。
	14.放凉后切块即可食用。
	15.成品。