南瓜团子
| 南瓜：甘温无毒，有补中益气功效。其碳水化合物及脂肪含量都不高，含有丰富的果胶，能与人体内多余的胆固醇结合，故常吃南瓜有防止胆固醇过高，预防动脉硬化的功效。现代医学研究表明，南瓜中含有胡芦巴碱、腺嘌呤、戊聚糖、甘露醇等许多对人体有益的物质，并有促进胰岛素分泌的作用 |
【食材与调料】
| 【主料】南瓜200g，糯米粉350g，沾米粉100g |
| 【辅料】豆沙200g，红曲粉3g |
【制作步骤】
 | 1.把南瓜蒸熟后按成泥 |
 | 2.把二种粉和南瓜全部放进盆里 |
 | 3.中间挖个洞，倒入热水 先把中间的粉搓合成小团，然后慢慢的把边上的粉也混合进去，慢慢的揉,把面团越搓越大 全部揉好后，盖上毛巾醒十分种 |
 | 4.把红曲粉和一块面粉混合成红色的面团 |
 | 5.然后分成等量的小团，放在手心里搓成圆 |
 | 6.中间开个洞，把豆沙放进去 |
 | 7.再闭合上面的孔 |
 | 8.慢慢的搓圆，然后在周围划上几道印 |
 | 9.整出南瓜的形状，用红曲面团做一个南瓜的柄 |
 | 10.重复以上的，以至把所有的面团全部包完 |
 | 11.码进锅里蒸十分钟即可 |
【南瓜团子做法小贴士】
| 南瓜团子蒸好后在上面撒点冷水并用扇子扇一下，这样可以保持表面光滑 |
