南瓜肉煎包
| 南瓜富含维生素、矿物质和纤维素，具有增强人体防癌、防心血管疾病、延缓衰老等功效，还可以除湿祛虫、退热止痢、补中益气、润肺安胎、对于糖尿病、高血压、肾脏病变及产妇缺乳、小儿百日咳等症也有辅助疗效。上周六儿子要吃煎包，于是做了一锅南瓜肉的煎包，小家伙吃了三个半煎包！ |
【食材与调料】
| 【主料】南瓜800g，肉馅250g，面粉500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱末适量，酱油适量，鸡精适量，酵母适量 |
【制作步骤】
 | 1.南瓜去皮，擦成丝 |
 | 2.放盐、攥去水分 |
 | 3.肉馅放酱油、葱末、鸡精，腌一会儿 |
 | 4.南瓜和肉馅放在一起，放盐、油，调成馅备用 |
 | 5.温水调开酵母，和好面团发好 |
 | 6.切成小剂子 |
 | 7.压皮 |
 | 8.包上馅 |
 | 9.捏好 |
 | 10.包好了 |
 | 11.电饼铛下盘加热，刷一层油，放入包子 |
 | 12.盖上锅盖，煎至包子底部变金黄 |
 | 13.倒入清水，没至包子的一半 |
 | 14.煎至水烤干即可出锅 |
【南瓜肉煎包做法小贴士】
| 1、喜欢吃酥酥的煎包的，可以把清水换成面水。 2、锅盖直接用炒锅的锅盖即可。 |
