南瓜红枣发糕的做法,怎么做南瓜红枣发糕好吃,做南瓜红枣发糕需要哪些食材?-优卡食谱网

南瓜中包含丰富的类胡萝卜素，由人体吸收转化为维生素A，而维生素A和蛋白质相结合，可形成视蛋白，此合成物质对人体形成良好的视觉功能，十分重要。儿童在成长发育阶段，若缺乏这种物质，会对视力发育产生不利影响，导致夜盲症。这款南瓜红枣发糕，口感虽然没有西式蛋糕细腻，但营养丰富，散发着南瓜和红枣的自然香甜，也很美味。

【食材与调料】

【主料】面粉150g

【辅料】南瓜150g，砂糖20g，酵母4g，鸡蛋1个，红枣5颗

【制作步骤】

	1.食材称重备用。红枣洗净后切半。
	2.南瓜上锅蒸熟。
	3.趁热放入砂糖搅匀。
	4.放凉后打入鸡蛋，拌匀。
	5.放入酵母拌匀。
	6.逐步加入面粉拌均匀。因为面粉的吸水程度不一样，太稠可以放入蒸南瓜出的水。我放了有20毫升左右。
	7.搅拌均匀后的面糊，稍微有些稠度。放入六寸蛋糕模具。尽量把表面抹平。盖保鲜膜。
	8.为了发酵速度快，我放入了蒸南瓜后的蒸锅里，用余温发酵。30分钟左右即发酵成接近满模。
	9.摆上红枣块，应儿子要求中间摆了半个核桃仁。
	10.中火蒸25分钟即可。不要马上掀盖，焖5分钟出锅。