南瓜发糕
| 很多人都喜欢自己做面食，但是又一直苦于不会整形，那我真的很强烈地推荐大家试试发糕，发糕简单易做，基本上不要整形，口感和馒头还真的有的一比呢，我的妈妈，就更喜欢吃发糕。这款发糕，用南瓜泥代替水，加上些许的葡萄干，颜色亮丽，口感也非常丰富，是一款非常健康的早餐哦。秋天是南瓜最美味的时候，一定要试试。 |
【食材与调料】
【主料】南瓜250克 |
| 【辅料】葡萄干适量，面粉300克，酵母3克 |
【制作步骤】
 | 1.南瓜去皮，切块，放入蒸锅蒸熟 |
 | 2.将蒸熟的南瓜取出，用勺子捏碎，加入面粉 |
 | 3.南瓜泥稍微放凉后，将酵母粉到进去 |
 | 4.加入葡萄干 |
 | 5.用手揉成面团 |
 | 6.盆里刷上油防止粘连 |
 | 7.将面团放入盆里，放在温暖的地方进行二发 |
 | 8.当面团二发至两倍大后，放入蒸锅，蒸熟即可 |
【南瓜发糕做法小贴士】
| 小贴士1、南瓜泥稍微放凉再撒酵母，以免温度太高，杀死酵母菌 2、二发很关键哦，二发到位，发糕的口感更好。 |
