南瓜冰皮月饼的做法,怎么做南瓜冰皮月饼好吃,做南瓜冰皮月饼需要哪些食材?-优卡食谱网

庆祝中秋节，我是一定要自己做月饼的，就先做冰皮月饼吧。第一次做冰皮月饼，真的不会，这两天反复的看豆亲们的菜谱，今天开工做冰皮月饼啦~在商城兑换的月饼模具可以派上用场了。不错，总算做出了冰皮月饼。一位豆亲说：“把冰皮月饼放入冰箱冷藏4个小时以上，口感更佳。”我两小时就试吃了一个，口感真的( ^_^ )不错哦。

【食材与调料】

【主料】南瓜300g，糯米粉50g，粘米粉30g，澄粉20g，玉米油20ml，牛奶150g

【辅料】芝麻油适量，糖粉适量，熟黄豆粉适量，保鲜膜适量，微波保鲜袋1个

【制作步骤】

	1.准备好食材。
	2.南瓜洗净、去皮、切成片。
	3.把南瓜片装入微波保鲜袋，放入微波炉。
	4.高火叮5分钟。
	5.放在案板上。
	6.用擀面杖，把南瓜擀成泥。
	7.熟黄豆粉装入大碗里。
	8.南瓜泥装入大碗里。
	9.倒入一点芝麻油，搅拌均匀。
	10.把馅料分成几等份，再搓成小球。
	11.把玉米油、牛奶倒入碗中，加入糖粉，搅拌均匀。再把糯米粉、粘米粉、澄粉筛入碗中，搅拌均匀。放入蒸锅。
	12.盖上盖子，蒸20分钟。
	13.把蒸熟的面糊，搅拌至光滑发亮。
	14.面糊放至稍凉，冰皮就做好了。
	15.把冰皮分成几等份。
	16.在手上沾点凉白开防粘，然后将冰皮放在手心压扁。
	17.在中间放上一个馅球。
	18.把馅完全包住为止，收口，搓圆。
	19.这是包好馅的月饼胚。
	20.在盘子上放一块保鲜膜，月饼胚涂一层芝麻油，防沾模具。
	21.模具对着月饼胚扣压片刻。
	22.脱模。漂亮吧！
	23.冰皮月饼做好了，ok。